🔸 El balance final de la Canirac indica que el Mundial no generó el impacto económico esperado para restaurantes y negocios de alimentos en el Estado de México.
#EDOMEX | El Mundial de Futbol 2026 no dejó los resultados esperados para la industria restaurantera y de alimentos condimentados del Estado de México. La eliminación de la Selección Mexicana impactó el consumo y provocó que la mayoría de los establecimientos registrara un ticket promedio por persona de entre 300 y 500 pesos, por debajo de lo proyectado.
Al dar a conocer el balance final del torneo, el presidente estatal de la Canirac, Christian Muñoz Tapia, informó que el 70% de las empresas del sector obtuvo un ticket promedio “medio bajo”, situación que calificó como negativa.
“El Mundial de Futbol no fue lo que esperábamos, porque si bien hubo un aumento importante durante los partidos de la selección, la realidad es que una vez eliminada se desplomó este tema. Nuestro ideal hubiera sido llegar a tickets promedio de entre 600 y 800 pesos para poder sortear la inflación de mejor manera”, sostuvo.
Muñoz Tapia precisó que únicamente el 20% de los empleos generados durante el Mundial correspondió a restaurantes y que solo el 10% de los negocios declaró haber recibido turistas.
Al final, señaló, predominó la presencia de visitantes nacionales, por lo que las expectativas relacionadas con el turismo internacional no se cumplieron.
Indicó que se esperaba la llegada de 836 mil turistas; sin embargo, el resultado fue de 494 mil visitantes, de los cuales 296 mil fueron nacionales y el resto internacionales.
“Estamos hablando de que fueron menos del 41% de lo presupuestado, y el incremento del Producto Interno Bruto (PIB) en México fue del 12%, mientras que la derrama económica nacional se colocó en 484 millones de dólares, lo que representó un 20% menos de lo proyectado”, explicó.
El dirigente aclaró que estas cifras son resultado de las encuestas realizadas entre los restauranteros afiliados a la Canirac a nivel nacional.
Asimismo, insistió en la necesidad de instalar mesas de trabajo con las autoridades del Gobierno del Estado de México, ya que, aseguró, hasta el momento no se han concretado.
“Este día ya estamos anunciando el evento de los chiles en nogada y seguimos sin participar en las mesas de trabajo con las autoridades. Por eso es importante ir de la mano, porque las cifras que hoy tenemos son muy bajas”, aseveró.
De acuerdo con el balance nacional de la Canirac sobre el Mundial 2026, la derrama económica generada por la gastronomía quedó 20% por debajo de la meta, al alcanzar 584 millones de dólares, debido a que el consumo dependió principalmente de los mexicanos y no del turismo extranjero.
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